Какие кастрюли лучше купить для дома?

Кастрюля — главный помощник в приготовлении еды. Данный атрибут кухни появился еще в древние века, когда люди готовили пищу на открытом огне. Какие кастрюли самые лучшие и безвредные? Попробуем разобраться.

Из какого материала делают кастрюли

В настоящее время производители предлагают огромный ассортимент кастрюль. Какую же лучше выбрать по качеству, безопасности и функциональности?

Нержавеющая сталь

Надежностью и качеством может похвастаться кастрюля из нержавеющей стали. Идеальная кухонная посуда в приготовлении всевозможных блюд.

Отлично подходит для тушения и варки пищи.

Алюминий

Кастрюля из алюминия быстро нагревается и существенно экономит время на другие домашние дела. Стоит присмотреться к ровному покрытию и толстому дну (< 3 мм.) и стенкам (< 1.5 мм.). Качество металла прекрасно подходит для варки овощей, макарон и кипячения молока.

Чугун

Чугунные кастрюли считаются самыми прочными и безопасными для здоровья человека. Современные модели оснащены толстыми стенками и дном с антипригарным покрытием, благодаря чему еда не пригорает.

Металл держит тепло и саморегулирует температуру.

Керамика

Кастрюля из жаропрочного материала отличается безопасностью, она не выделяет постороннего запаха и примесей, что благоприятно сказывается на качестве и вкусе продуктов.

Стекло

Современные кастрюли из жаропрочного стекла станут удачным приобретением, так как они являются экологически чистыми и легкими в эксплуатации. Потрясающий внешний вид кастрюли станет украшением  стола.

При выборе кастрюли из стекла необходимо присмотреться к цвету и его структуре: качественное стекло должно быть чистым с голубоватым оттенком, без пузырьков воздуха внутри изделия.

Кастрюли с антипригарным покрытием

Антипригарное покрытие — современное и качественное изобретение.

Кастрюля оснащена защитным покрытием и предназначена к разному роду кулинарным шедеврам. Подходит для приготовления первых и вторых блюд: супы, каши, овощная обжарка и тушение.

Эмаль

Кастрюли из эмалированного материала давно вошли в обиход кухонной утвари. Такую кастрюлю с едой можно хранить в холодильнике. Вода в них быстро закипает, что значительно ускоряет процесс приготовления.

Тефлон

Выбираем кастрюлю с тефлоновым покрытием. Стоит принять к сведению: чем многослойнее покрытие, тем дольше прослужит кухонная посуда.

Стенки и дно антипригарного покрытия должны быть идеально ровным и гладким. В нем можно готовит супы и тушить гарниры.

Титан

Кастрюли из титана — отличный выбор для тех, кто волнуется за безопасность своей еды.

Прекрасно подходят для приготовления супов. Обычно данный металл используют для изготовления кастрюль и чайников.

Какие кастрюли самые лучшие и безвредные?

От выбора кастрюли зависит качество готовой еды.

Следует помнить о нескольких важных правилах по выбору утвари:

• Если отдаете предпочтение металлическим кастрюлям, то толщина стенок и дна должна быть достаточно большой, так как именно толщина металла позволяет обеспечить равномерное прогревание блюда.
• Самыми безвредными для здоровья человека считаются стеклянные и чугунные кастрюли, их стоимость в разы дороже, но цена гарантирует высокое качество блюд.

Перечень самых лучших кастрюль, составленный по отзывам покупателей, выглядит так:

TimA «Удобная»
Eurostek
Rondell Balance
TimA «Комфорт»
Tefal Duetto+
БИОЛ, 3 л
Pyrex Slow Cook
Maysternya, 3л
Bekker, 2,7 л
Sabatier, 6 л

Какие кастрюли стоит покупать в зависимости от типа плиты?

Приобретая понравившуюся модель кастрюли, стоит уделить внимание совместимости её с плитой.

• С газовыми плитами «дружат» практически все изделия, кроме керамики и стекла. Но и они при помощи специального рассекателя огня подходят для готовки. Рекомендуемые марки кастрюль для газовой плиты: TESCOMA (Чехия), GIPFEL (Германия).
• Электрическая варочная поверхность отлично взаимодействует с любыми видами кастрюль. Но следует учесть, что размер емкости должен соответствовать диаметру конфорки.  Также стоит внимательно присмотрится к дну кастрюли, оно должно быть максимально гладким, чтобы не повредить поверхность плиты. Рекомендуемые марки кастрюль для электрической плиты: FRYBEST (Корея) и KUKMARA (Россия).
• Индукционная плита. Некоторые виды плит требуют использования утвари для приготовления с особым покрытием дна. Поэтому если вы — обладатель индукционной плиты, перед покупкой изучите инструкцию. Существует еще один проверенный способ: если магнит клеится к дну кастрюли, то такая кастрюля отлично подойдет к приготовлению на индукционной плите. Рекомендуемые марки: REGENT (Италия), BEKKER (Германия).

Кастрюли какой фирмы лучше покупать: народный рейтинг 2021 года

Какие кастрюли самые лучшие и безвредные? Отметим самые популярные модели для дома.

Фирма «Rondell Flamme»

Немецкие производители  на протяжении многих лет поставляют в Россию качественную кухонную посуду.

Кастрюли из высококачественной нержавеющей стали отличаются превосходным внешним видом и долговечностью.

Фирма “TM Interos”

Французская марка производит отличные эмалированные кастрюли, выполненные в нежном стиле, что безусловно порадует хозяйку.

Изделия имеют двойное покрытие, толщина металла (<0,8 мм). Крышка выполнена из прочного стекла.

Фирма «Мечта Гранит»

Российские производители создали по инновационным технологиям кастрюлю из алюминиевого сплава с добавлением нержавеющей стали с антибактериальным покрытием. Прекрасный вариант для тех хозяек, кто любит баловать своих домочадцев потрясающими изысканными шедеврами.

Благодаря качеству металла еда получается вкусной и полезной.

Кастрюли для разных блюд — какие выбрать?

Для каш

Кастрюля из нержавеющей стали с толстым дном и стенками станет отличным помощником в приготовлении молочных каш. Благодаря равномерному нагреву молоко не пригорит, а каша наполнится вкусом.

В кастрюлях же с из тонкого металла или с эмалированным покрытием такие блюда пригорают очень часто — здесь нужны опыт и сноровка.

Для супа

Идеальной кастрюлей для приготовления супов является эмалированная и стальная посуда. Оптимальный объем: 3-5 литров.

Нежелательно покупать комплект кастрюль с одной серии. Создайте свой личный комплект из разного качества и объема кухонных предметов.

Смотрите и полезное видео про кастрюли: